Naan au beurre végétalien délicieux !

Par WoonHeng · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélanger l'eau tiède, la levure et le sucre. Ajouter le yaourt et l'huile, puis la farine, et saupoudrer de sel. Mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche.
2. Pétrir en boule ; la pâte est collante. Couvrir et laisser reposer 10 minutes, puis pétrir à nouveau jusqu'à obtenir une surface assez lisse.
3. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 45 à 60 minutes. Dégazer, pétrir pour chasser les bulles d'air et diviser en 6 parts égales.
4. Former 6 boules et les couvrir d'un torchon humide. Faire fondre le beurre au micro-ondes 30 à 45 secondes, laisser tiédir, incorporer la coriandre hachée et réserver.
5. Préchauffer une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen.
6. Aplatir une boule avec la paume et la façonner en goutte d'environ 20 à 23 cm de long. Badigeonner le dessus d'eau.
7. Poser le côté humide sur la poêle chaude et cuire jusqu'à l'apparition de bulles. Retourner (ou tourner la poêle si elle est antiadhésive) et cuire jusqu'à ce que la face soit légèrement carbonisée.
8. Badigeonner de beurre à la coriandre et servir chaud.

Résumé d'après la vidéo de WoonHeng. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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