Empty My Fridge
Naan al burro vegano, buonissimo!
Ingredienti
- Zucchero1 cucchiaino
- Lievito½ cucchiaini
- Yogurt5,3 oz
- Farina300 g
- Sale½ cucchiaini
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Burro vegano3 cucchiai
- Coriandolo · tritato1 cucchiaio
Preparazione
- In una ciotola mescolare acqua tiepida, lievito e zucchero. Aggiungere lo yogurt e l'olio, poi la farina, e cospargere di sale. Mescolare finché non restano residui di farina asciutta.
- Formare una palla: l'impasto è appiccicoso. Coprire e far riposare 10 minuti, poi impastare di nuovo fino a ottenere una superficie abbastanza liscia.
- Coprire e lasciar lievitare in un luogo caldo finché non raddoppia, circa 45-60 minuti. Sgonfiare, lavorare per eliminare le bolle d'aria e dividere in 6 parti uguali.
- Formare 6 palline e coprirle con un panno umido. Sciogliere il burro nel microonde per 30-45 secondi, lasciarlo intiepidire, aggiungere il coriandolo tritato e mettere da parte.
- Scaldare una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio.
- Appiattire una pallina con il palmo e modellarla a goccia lunga circa 20-23 cm. Spennellare la superficie con acqua.
- Appoggiare il lato bagnato sulla padella calda e cuocere finché compaiono bolle. Girare (o ruotare la padella se antiaderente) e cuocere finché il lato è leggermente bruciacchiato.
- Spennellare con il burro al coriandolo e servire caldo.
Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.
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