Dieses virale Rezept für Auberginen im Fächerschnitt verwandelt ein einfaches Gemüse in die ultimative knusprige, goldbraune Vorspeise

Von Cookist Wow · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Auberginen schälen und fächerförmig einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden.
2. Mit einer Prise Salz bestreuen und einige Minuten ruhen lassen.
3. Aus Mehl, Wasser, Kurkuma, Salz und Pfeffer einen dicken Teig anrühren.
4. Die Auberginen im Teig wenden, sodass er zwischen die Einschnitte gelangt, und anschließend gut in Semmelbröseln wälzen.
5. Nacheinander in heißem Öl goldbraun ausbacken.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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