Esta receta viral de berenjena en abanico convierte una simple verdura en el aperitivo crujiente y dorado definitivo

De Cookist Wow · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Pele las berenjenas y córtelas en forma de abanico sin llegar a cortarlas del todo.
2. Espolvoree una pizca de sal y deje reposar unos minutos.
3. Prepare una masa espesa con harina, agua, cúrcuma, sal y pimienta.
4. Sumerja las berenjenas en la masa, asegurándose de que llegue entre los cortes, y rebócelas bien con pan rallado.
5. Fríalas una a una en aceite caliente hasta que estén doradas.
6. Escúrralas sobre papel de cocina.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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