Questa ricetta virale di melanzane a ventaglio trasforma un semplice ortaggio nel contorno croccante e dorato definitivo

Name: Questa ricetta virale di melanzane a ventaglio trasforma un semplice ortaggio nel contorno croccante e dorato definitivo
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Melanzana; 200 g Farina; quanto serve Pangrattato; Curcuma; quanto serve Sale; quanto serve Pepe nero; quanto serve Olio di arachidi; 125 g Yogurt; 2 cucchiai Maionese; 1 cucchiaino Aglio in polvere; 1 cucchiaino Timo

Di Cookist Wow · 45 min

Ingredienti

Melanzana2
Farina200 g
Pangrattatoquanto serve
Curcuma
Salequanto serve
Pepe neroquanto serve
Olio di arachidiquanto serve
Yogurt125 g
Maionese2 cucchiai
Aglio in polvere1 cucchiaino
Timo1 cucchiaino

Preparazione

Sbucciate le melanzane e tagliatele a ventaglio, senza arrivare fino in fondo.
Cospargete con una pizzica di sale e lasciate riposare qualche minuto.
Preparate una pastella densa con farina, acqua, curcuma, sale e pepe.
Immergete le melanzane nella pastella, facendo in modo che penetri tra i tagli, poi impanatele bene con il pangrattato.
Friggetele una alla volta in olio caldo fino a doratura.
Scolatele su carta assorbente.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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