Empty My Fridge
Das wird dein Neues Chili-Rezept sein
Zutaten
- Onion · gewürfelt1–2
- Ground beef1 lb
- Sausage1 lb
- Carrot · gewürfelt1 Tasse
- Celery · gewürfelt1 Tasse
- Garlic · gehackt1 ½ EL
- Tomate1 Tasse
- Stückige geschälte Tomaten aus der Dose, 800 g (28 Unzen)1
- Chili pepper¼
- Cilantro · gehackt¼ Tassen
- Chili powder1 TL
- Cumin · gemahlen1 EL
- Thyme · gehackt1 EL
- Chipotle1 EL
- Cannellini bean1
- Red bean2
- Scallion · gehackt¼ Tassen
Zubereitung
- Etwas Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Rinderhackfleisch und Wurst hinzufügen und beides bei starker Hitze goldbraun anbraten.
- Möhren, Sellerie und Knoblauch hinzufügen; sobald der Knoblauch duftet, Tomatenpüree, Tomaten, die optionale frische Chilischote, Chilipulver, Kreuzkümmel, Thymian, Chipotle in Adobo und die Bohnen dazugeben.
- Die Konsistenz nach 30 Minuten prüfen und bei Bedarf etwas Bohnenwasser hinzufügen (im Original insgesamt etwa 240 ml bzw. 1 Tasse).
- Weitere 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis Konsistenz und Geschmack passen.
- Mit geriebenem Cheddar, saurer Sahne und gehackten Frühlingszwiebeln, Koriander oder Petersilie servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.
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