Empty My Fridge
Esta será tu Nueva receta de chili
Ingredientes
- Onion · en dados1–2
- Ground beef1 lb
- Sausage1 lb
- Carrot · en dados1 taza
- Celery · en dados1 taza
- Garlic · picado1 ½ cdas.
- Tomate1 taza
- Tomates pelados y troceados en lata de 800 g (28 onzas)1
- Chili pepper¼
- Cilantro · picado¼ tazas
- Chili powder1 cdta.
- Cumin · molido1 cda.
- Thyme · picado1 cda.
- Chipotle pepper1 cda.
- Cannellini bean1
- Red bean2
- Scallion · picado¼ tazas
Preparación
- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla holandesa y sofríe la cebolla en dados hasta que esté bien dorada.
- Añade la carne picada de vacuno y la salchicha, y dóralas ambas a fuego alto hasta que estén bien doradas.
- Añade la zanahoria, el apio y el ajo; cuando el ajo desprenda aroma, añade el puré de tomate, los tomates, el chile fresco opcional, el chile en polvo, el comino, el tomillo, el chipotle en adobo y las judías.
- Revisa la consistencia tras 30 minutos y añade un poco del agua de las judías si hace falta (unas 240 ml o 1 taza en total en la receta original).
- Cocina 15 a 20 minutos más, hasta que la consistencia y el sabor sean de tu agrado.
- Sirve cubierto con cheddar rallado, nata agria y cebolleta o perejil o cilantro picados.
Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.
Más recetas con
AjoCebollaTomateCebolletaZanahoriaApioCarne picada de terneraTomate en conserva
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.