Empty My Fridge
Esta será sua Nova receita de chili
Ingredientes
- Onion · em cubos1–2
- Ground beef1 lb
- Sausage1 lb
- Carrot · em cubos1 xícara
- Celery · em cubos1 xícara
- Garlic · picado1 ½ colher de sopa
- Tomate1 xícara
- Tomates pelados e picados em lata de 800 g (28 onças)1
- Chili pepper¼
- Cilantro · picado¼ xícara
- Chili powder1 colher de chá
- Cumin · moído1 colher de sopa
- Thyme · picado1 colher de sopa
- Pimenta chipotle1 colher de sopa
- Cannellini bean1
- Red bean2
- Scallion · picado¼ xícara
Modo de preparo
- Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma panela holandesa e refogue a cebola em cubos até dourar bem.
- Adicione a carne moída e a linguiça e doure as duas em fogo alto até ficarem bem douradas.
- Acrescente a cenoura, o aipo e o alho; quando o alho ficar aromático, adicione a polpa de tomate, os tomates, a pimenta fresca opcional, o chili em pó, o cominho, o tomilho, a pimenta chipotle em adobo e os feijões.
- Verifique a consistência após 30 minutos e adicione um pouco da água do feijão, se necessário (cerca de 1 xícara no total na receita original).
- Cozinhe por mais 15 a 20 minutos, até a consistência e o sabor estarem do seu gosto.
- Sirva coberto com queijo cheddar ralado, creme azedo e cebolinha, coentro ou salsinha picados.
Resumido do vídeo de Chef Jean-Pierre. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.