Das wird deine Art, Salate zu essen, verändern

Von Cooking With Ayeh · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Karotten, den Rotkohl, die Gurken und den Romasalat in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Alternativ die Karotten mit einer Reibe oder einem Gemüsehobel in Streifen schneiden.
2. Die Minzblätter zerzupfen und zusammen mit den aufgetauten Edamame in die Schüssel geben.
3. Die Zutaten für das Dressing in einem Schraubglas oder einer kleinen Schüssel verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Ist das Dressing zu dick, mit 1–2 Teelöffeln Wasser verdünnen.
4. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
5. Die Cashewnüsse kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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