Questo farà innamorare Tutti del tofu

Di Cooking With Ayeh · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Pressate bene il tofu con una pressa per tofu o con uno strofinaccio pulito appoggiandovi sopra un peso, per eliminare l'acqua in eccesso.
2. In una ciotola piccola, unite la salsa di soia dolce, l'aceto di riso, l'aglio grattugiato e i fiocchi di peperoncino. Aggiungete 1 cucchiaio di amido di mais e 3 cucchiai di acqua, poi mescolate o sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Tagliate il tofu a triangoli o a cubetti e infarinatelo con l'amido di mais rimasto.
4. Scaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Disponete il tofu in un unico strato, senza che i pezzi si tocchino, e friggete per qualche minuto per lato, finché non diventa dorato e croccante.
5. Versate la marinata nella padella: farà subito molte bolle. Girate rapidamente i pezzi di tofu in modo che siano ricoperti su entrambi i lati, poi servite subito, guarnendo con semi di sesamo.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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