Empty My Fridge
Isto vai fazer Todo Mundo se apaixonar pelo tofu
Ingredientes
- Extra firm tofu11 oz
- Molho shoyu3 colheres de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de sopa
- Garlic1–2
- Chili flake · flocos½ colher de sopa
- Cornstarch4 colheres de sopa
- Óleo3 colheres de sopa
- Sesame seed · picado
Modo de preparo
- Escorra bem o tofu e prense-o com uma prensa para tofu ou com um pano de prato limpo e algo pesado por cima, para retirar o excesso de água.
- Numa tigela pequena, misture o molho de soja doce, o vinagre de arroz, o alho ralado e as pimentas em flocos. Acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho e 3 colheres (sopa) de água e mexa até incorporar.
- Corte o tofu em triângulos ou cubos e passe-o no amido de milho restante.
- Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Coloque o tofu em uma única camada, sem que as peças se encostem, e frite por alguns minutos de cada lado até ficar dourado e crocante.
- Despeje o molho na frigideira; ele vai borbulhar imediatamente. Vire rapidamente os pedaços para que fiquem cobertos dos dois lados e sirva logo em seguida, polvilhado com gergelim.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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