这道菜会让所有人爱上豆腐

作者：Cooking With Ayeh · 30 分钟

食材

步骤

1. 把豆腐压干水分：用豆腐压模，或把豆腐放在干净的茶巾里并在上面压重物，去除多余的水分。
2. 在小碗里放入甜酱油、米醋、磨成泥的大蒜和辣椒片，加入1汤匙玉米淀粉和3汤匙水，搅拌均匀。
3. 把豆腐切成三角块或小方块，裹上剩下的玉米淀粉。
4. 用中高火加热不粘锅中的油，把豆腐平铺成一层，块与块之间不要挨着，每面煎几分钟，直至金黄酥脆。
5. 把酱汁倒入锅中，会立刻剧烈冒泡。迅速翻动豆腐，让每块两面都裹上酱汁，然后马上装盘，撒上芝麻即可食用。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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