三杯鸡

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉切成约2英寸的块，备用。
2. 中火预热中号炒锅，加入芝麻油，加热约30秒。
3. 加入大蒜、姜片和辣椒，经常翻炒，直到香味散出，约2分钟。
4. 加入鸡肉，不时翻炒，直到鸡肉约七八成熟或呈浅白色，约5分钟。
5. 加入绍兴酒、生抽、冰糖和老抽，将火调至小火。
6. 盖上锅盖，小火焖煮15至20分钟，直到鸡肉完全熟透、紧实有弹性。
7. 揭盖，将火调至中大火，翻炒至酱汁略微变稠，约3分钟。
8. 加入新鲜辣椒和泰国罗勒，搭配热米饭或面条上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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