Mini gâteaux au sirop de thym, miel et citron

Par Recipes by Carina · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse, puis incorporer les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Ajouter le miel et la vanille.
2. Dans un autre bol, mélanger la poudre d'amande, la semoule, la levure chimique, le sel et le zeste de citron.
3. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides à la spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Répartir la pâte dans 6 moules à mini cake et cuire à 180 °C (350 °F) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et qu'une brochette insérée au centre ressorte propre.
5. Pendant la cuisson, faire mijoter le sucre, le miel, le zeste de citron, le thym et l'eau dans une petite casserole à feu doux pendant 10 minutes.
6. Sortir les gâteaux du four, les piquer partout avec une brochette et les arroser de sirop. Les remettre au four 10 minutes pour qu'ils absorbent tout le sirop.
7. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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