Mini torte allo sciroppo di timo, miele e limone

Di Recipes by Carina · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Montate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice, poi incorporate le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Unite il miele e la vaniglia.
2. In una ciotola a parte, mescolate le mandorle macinate, la semola, il lievito per dolci, il sale e la scorza di limone.
3. Versate gli ingredienti secchi nel composto con le uova e amalgamate con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Dividete l'impasto tra 6 stampini da plumcake mini e infornate a 180 °C (350 °F) per 20-25 minuti, finché i dolcetti non saranno dorati e uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito.
5. Mentre i dolcetti cuociono, fate sobbollire lo zucchero, il miele, la scorza di limone, il timo e l'acqua in un pentolino a fuoco basso per 10 minuti.
6. Sfornate i dolcetti, bucherellateli con uno stecchino e versateci sopra lo sciroppo. Rimetteteli in forno per 10 minuti, così assorbiranno tutto lo sciroppo.
7. Lasciate raffreddare su una griglia prima di servire.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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