百里香蜂蜜柠檬迷你糖浆蛋糕食谱

作者：Recipes by Carina · 60 分钟

食材

步骤

1. 将黄油和糖打发至顺滑蓬松，然后逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分打匀。再加入蜂蜜和香草精拌匀。
2. 另取一个碗，混合杏仁粉、粗粒小麦粉（semolina）、泡打粉、盐和柠檬皮屑。
3. 用木勺将干性材料拌入湿性材料中，搅拌至均匀。
4. 将面糊分装到6个迷你磅蛋糕模中，放入180°C（350°F）烤箱烘烤20至25分钟，直至表面金黄，用竹签插入中心拔出时不粘面糊。
5. 烤制期间，把糖、蜂蜜、柠檬皮、百里香和水放入小锅，小火煮10分钟。
6. 取出蛋糕，用竹签在每个蛋糕上戳洞，淋上糖浆。放回烤箱再烤10分钟，让蛋糕充分吸收糖浆。
7. 放在晾架上放凉后再食用。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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