Tiganopsomo

Von Dimitra's Dishes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mehl, Salz, warmes Wasser, Essig und Olivenöl in eine Küchenmaschine mit Knethaken geben und etwa 5 Minuten auf mittlerer Stufe kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Ist er trocken, 2–3 Esslöffel Wasser hinzufügen und weiterkneten, bis sich der Teig zusammenfügt.
2. Den Teig in 10 Kugeln teilen. Schüssel und Kugeln leicht mit Mehl bestäuben, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen, oder bis zu 2 Tage kühl stellen.
3. Frischkäse in eine Schüssel geben, Feta darüberbröckeln, Minze hinzufügen und alles gut vermischen. Beiseitestellen.
4. Jedes Teigstück auf etwa 25 cm Durchmesser ausrollen.
5. Die Füllung gleichmäßig auf die Teigstücke verteilen und auf jede Füllung eine dünne Scheibe Butter legen.
6. Die Teigränder mit Wasser bestreichen, die Füllung einschlagen und zu einem rechteckigen Päckchen verschließen.
7. Eine Pfanne mit 2–3 Esslöffeln Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, jeweils 2–3 Taschen 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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