Tiganopsomo: pan frito griego fácil

De Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon la harina, la sal, el agua tibia, el vinagre y el aceite de oliva en una batidora con gancho para amasar y amasa unos 5 minutos a velocidad media, hasta que quede lisa y elástica. Si está seca, añade 2-3 cucharadas de agua y sigue amasando hasta que se forme una masa.
2. Divide la masa en 10 bolas. Enharina ligeramente el bol y las bolas, cúbrelas con film transparente y deja reposar a temperatura ambiente unos 60 minutos, o refrigera hasta 2 días.
3. Pon el queso crema en un bol, desmenuza la feta encima, añade la menta y mezcla hasta integrar. Reserva.
4. Estira cada porción de masa hasta unos 25 cm de diámetro.
5. Reparte el relleno de forma uniforme entre las piezas y coloca una fina loncha de mantequilla sobre cada relleno.
6. Pincela los bordes de la masa con agua, dobla sobre el relleno y sella formando un paquete rectangular.
7. Calienta una sartén a fuego medio con 2-3 cucharadas de mantequilla. Cuando se derrita, fríe 2-3 pastelitos a la vez durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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