Tiganopsomo - Recette facile de pita frite grecque !

Par Dimitra's Dishes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez la farine, le sel, l'eau tiède, le vinaigre et l'huile d'olive dans le bol d'un robot avec crochet pétrin. Pétrissez environ 5 minutes à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Si elle est sèche, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau et pétrissez jusqu'à ce qu'elle se tienne.
2. Divisez la pâte en 10 boules. Farinez légèrement le bol et les boules, couvrez de film alimentaire et laissez reposer à température ambiante environ 1 heure, ou au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
3. Mettez le fromage à la crème dans un saladier, émiettez la feta dessus, ajoutez la menthe et mélangez jusqu'à homogénéité. Réservez.
4. Étalez chaque boule de pâte sur environ 25 cm de diamètre.
5. Répartissez la garniture équitablement sur les abaisses et posez une fine tranche de beurre sur chacune.
6. Badigeonnez les bords de la pâte d'eau, repliez sur la garniture et scellez pour former un paquet rectangulaire.
7. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec 2 à 3 cuillères à soupe de beurre. Une fois fondu, faites frire 2 à 3 chaussons à la fois, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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