Empty My Fridge
Tiganopsomo
Ingredientes
- Flour3
- Salt1 colher de chá
- Vinegar1 colher de chá
- Olive oil2 colheres de sopa
- Butter1 lb
- Cream cheese8 oz
- Queijo feta7 oz
- Mozzarella cheese · ralado
- Mint · finamente picado1 colher de chá
Modo de preparo
- Coloque a farinha, o sal, a água morna, o vinagre e o azeite em uma batedeira com gancho de massa e sove cerca de 5 minutos em velocidade média, até ficar lisa e elástica. Se estiver seca, adicione 2 a 3 colheres de sopa de água e sove até formar uma massa.
- Divida a massa em 10 bolinhas. Polvilhe levemente a tigela e as bolinhas com farinha, cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de uma hora, ou leve à geladeira por até 2 dias.
- Coloque o cream cheese em uma tigela, esfarele a feta por cima, adicione a hortelã e misture até incorporar. Reserve.
- Abra cada pedaço de massa até cerca de 25 cm de diâmetro.
- Distribua o recheio igualmente entre as massas e coloque uma fina fatia de manteiga sobre cada porção.
- Pincele as bordas da massa com água, dobre sobre o recheio e feche formando um pacote retangular.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com 2 a 3 colheres de sopa de manteiga. Quando derreter, frite 2 a 3 pastéis por vez por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourarem.
Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.
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