Empty My Fridge
Biryani mit Dosenfisch
Zutaten
- Fish2 Dosen
- Vegetable oil5 EL
- Potato2–3
- Food colouring4 TL
- Onion2
- Chili pepper3
- Thyme
- Star anise2
- Cinnamon stick2
- Bay leaf5
- Fennel seed½ TL
- Cumin · Pulver1 ½ TL
- Garlic · Paste2 TL
- Saltnach Geschmack
- Cabbage¼
- Chili powder4 EL
- Garam Masala1 TL
- Coriander seed · Pulver1 TL
- Turmeric · Pulver1 ½ TL
- Chili flake · Flocken1 TL
- Cardamom · Pulver½ TL
- Curry1 Zweig
- Dal für Biryani400 g
- Egg8
- Cilantro · gehackt
- Butter
- Rice4 Tassen
Zubereitung
- Den Dosenfisch säubern, den Reis mit seinen Gewürzen kochen, den Kohl in Scheiben schneiden, die Eier kochen, die Kartoffeln würfeln, eine Zwiebel in Streifen und die andere fein hacken.
- Kartoffeln und Zwiebelstreifen im Öl frittieren und beiseitestellen.
- Im selben Öl die gehackte Zwiebel, grünen Chilis, Thymian und ganzen Gewürze anbraten. Die gemahlenen Gewürze einrühren.
- Kohl und Salz hinzufügen und weich garen.
- Tomatensauce, Dosenfisch und Curryblätter hinzufügen und garen, bis Öl an die Oberfläche steigt.
- Den gekochten Reis, den Biryani Dhall und die gebratenen Kartoffeln vorsichtig untermischen.
- Mit dem restlichen Reis, den frittierten Zwiebeln, Koriander, gekochten Eiern und Butter bedecken.
- Mit Alufolie abdecken und im Ofen bei 170 °C 30 Minuten dämpfen.
- Servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von EatMee Recipes. Schau es dir für die Details an.
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