Empty My Fridge
Biryani al pesce in scatola
Ingredienti
- Pesce2 lattine
- Olio vegetale5 cucchiai
- Patate2–3
- Food colouring4 cucchiaini
- Cipolle2
- Peperoncino3
- Timo
- Anice stellato2
- Bastone di cannella2
- Foglia di alloro5
- Semi di finocchio½ cucchiaini
- Cumino · polvere1 ½ cucchiaini
- Aglio · pasta2 cucchiaini
- Saleq.b.
- Cavolo¼
- Peperoncino in polvere4 cucchiai
- Garam masala1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · polvere1 cucchiaino
- Curcuma · polvere1 ½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi1 cucchiaino
- Cardamomo · polvere½ cucchiaini
- Curry1 rametto
- Dal per biryani400 g
- Uovo8
- Coriandolo · tritato
- Burro
- Riso4 tazze
Preparazione
- Pulite il pesce in scatola, lessate il riso con le sue spezie, affettate la verza, bollite le uova, tagliate le patate a cubetti, affettate una cipolla a julienne e tritate finemente l'altra.
- Friggete le patate e la cipolla a julienne nell'olio, poi mettetele da parte.
- Nello stesso olio, saltate la cipolla tritata, i peperoncini verdi, il timo e le spezie intere. Aggiungete le spezie in polvere e mescolate.
- Aggiungete la verza e il sale e cuocete finché non si ammorbidisce.
- Unite la salsa di pomodoro, il pesce in scatola e le foglie di curry e cuocete finché l'olio non affiora in superficie.
- Incorporate delicatamente il riso cotto, il biryani dhall e le patate fritte.
- Coprite con il riso rimasto, le cipolle fritte, il coriandolo, le uova sode e il burro.
- Coprite con alluminio e cuocete a vapore in forno a 170 °C per 30 minuti.
- Servite.
Riassunto dal video di EatMee Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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