Tin-Roof-Keksbecher

Von Foodies of South Africa · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze mit Umluft vorheizen und eine Muffinform für 12 Stück einfetten.
2. Butter und Puderzucker 3–4 Minuten schaumig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Das Weizenmehl (Kuchenmehl) darübersieben und zu einem glatten Keksteig verrühren. Die Schokoladentropfen unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
4. Den Teig zu einer gleichmäßigen Rolle formen und in 12 Scheiben schneiden. Je eine Scheibe in den Boden einer Mulde drücken.
5. 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
6. Solange die Kekse noch warm und weich sind, jeden mit dem Boden eines kleinen Glases drücken, das schmaler ist als der Keks, sodass die Ränder hochsteigen und sich in der Mitte eine Mulde bildet. Zügig arbeiten, da die Kekse beim Abkühlen hart werden.
7. Die Kekstassen in der Form vollständig abkühlen lassen.
8. Die Kekstassen herausnehmen und auf einer Platte anrichten. Jeweils eine großzügige Kugel Eis hineingeben und mit Schokoladensoße beträufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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