Vasitos de galleta Tin Roof

De Foodies of South Africa · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC con función de aire y engrasa un molde de muffins de 12 huecos.
2. Bate la mantequilla y el azúcar glas durante 3-4 minutos, hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
3. Tamiza la harina de repostería y mezcla hasta obtener una masa de galletas lisa. Incorpora las pepitas de chocolate hasta que queden repartidas uniformemente.
4. Forma un rollo uniforme con la masa y córtalo en 12 discos. Coloca un disco en la base de cada hueco del molde y presiónalo.
5. Hornea durante 15 minutos, hasta que las galletas estén doradas.
6. Mientras las galletas siguen calientes y blandas, presiona cada una con la base de un vaso pequeño, más estrecho que la galleta, para que los bordes suban y el centro se hunda formando una taza. Trabaja rápido, porque se endurecen al enfriarse.
7. Deja que las tazas de galleta se enfríen por completo en el molde.
8. Saca las tazas de galleta, colócalas en una fuente, añade una bola generosa de helado a cada una y rocía con salsa de chocolate.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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