Coupelles aux cookies Tin Roof

Par Foodies of South Africa · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C en mode chaleur tournante et graissez un moule à muffins de 12 alvéoles.
2. Battez le beurre et le sucre glace pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
3. Tamisez la farine à gâteau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte à biscuits lisse. Incorporez les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
4. Roulez la pâte en un boudin régulier et découpez-la en 12 disques. Placez un disque au fond de chaque alvéole du moule.
5. Faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
6. Pendant que les biscuits sont encore chauds et souples, appuyez sur chacun avec le fond d'un petit verre, plus étroit que le biscuit, pour que les bords remontent et que le centre s'creuse en forme de coupelle. Travaillez vite, car ils durcissent en refroidissant.
7. Laissez refroidir complètement les coupelles dans le moule.
8. Démoulez les coupelles, disposez-les sur un plat, ajoutez une grosse boule de glace dans chacune et arrosez de sauce au chocolat.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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