Empty My Fridge
Consigli per preparare delle uova strapazzate perfette | Chef Jean-Pierre
Ingredienti
- Uovo4
- Sale
- Panna1 oz
- Burro2 oz
- Acqua frizzante1 oz
- Pepe nero · macinato
Preparazione
- In una ciotola di vetro, mescolate il sale alle uova e lasciate riposare almeno 15 minuti, finché il sale non si scioglie.
- Dopo circa 15 minuti, aggiungete alle uova tutti gli altri ingredienti tranne 1 oncia di burro, che userete in padella.
- A fuoco medio, scaldate una padella (preferibilmente antiaderente) e aggiungete l'oncia di burro. Quando raggiunge i 250 °F, versate le uova.
- Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno o una spatola in silicone per formare piccoli grumi. Cuocete solo un paio di minuti.
Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.
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