Fideos picantes (Tipsy Noodles)

Name: Fideos picantes (Tipsy Noodles)
Total time: 25 min
Ingredients: 8 oz Rice; 12 Shrimp; 5 dientes Garlic, picado; 5 Dried chili, cortado en tiras finas; ½ Lime; 2 cdas. Vino de Shaoxing; ½ cdtas. Salt; ¼ cdtas. Black pepper; 2 cdas. Peanut oil; Ginger, picado; ½ Onion, cortado; 2 Scallion, picado; 1 cda. Fish sauce; 1 cda. Plum sauce; 3 oz Snow pea; Bean sprout; Cilantro

De Seonkyoung Longest · 25 min

Ingredientes

Rice8 oz
Shrimp12
Garlic · picado5 dientes
Dried chili · cortado en tiras finas5
Lime½
Vino de Shaoxing2 cdas.
Salt½ cdtas.
Black pepper¼ cdtas.
Peanut oil2 cdas.
Ginger · picado
Onion · cortado½
Scallion · picado2
Fish sauce1 cda.
Plum sauce1 cda.
Snow pea3 oz
Bean sprout
Cilantro

Preparación

Remoja los fideos de arroz en agua tibia durante 20 minutos, o según indique el paquete. Escurre y reserva.
Mezcla las gambas con el diente de ajo picado, las guindillas secas, la ralladura y el zumo de lima, el vino de arroz, la sal y la pimienta negra en un bol pequeño. Reserva.
Calienta el aceite de cacahuete en un wok a fuego alto. Añade el ajo picado, el jengibre, la cebolla cortada y las partes blancas de las cebolletas. Saltea durante 1 minuto.
Añade la mezcla de gambas y saltea durante 1 minuto.
Añade los fideos, la salsa de pescado y la salsa de ciruela. Saltea durante 2 minutos, hasta que los fideos estén blandos. Retira del fuego.
Incorpora los guisantes mangetout escaldados, los brotes de soja y las partes verdes de las cebolletas.
Pasa a una fuente de servir, espolvorea con cilantro y sirve con gajos de lima.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

Ver el vídeo de la receta

Más recetas con

Ajo Cebolla Jengibre Cebolleta Arroz Lima Gamba Brotes de soja

Cocina con lo que hay en tu nevera

Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.

Disponible en Google Play Abrir en la app web