Copinhos de tiramisu

Por Sugar Salt Magic · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata o creme de leite com a batedeira elétrica até atingir o ponto de picos moles.
2. Em outra tigela, bata o mascarpone, o açúcar refinado e a baunilha apenas até misturar; não bata demais.
3. Incorpore delicadamente um terço do creme batido na mistura de mascarpone e repita mais duas vezes até incorporar tudo.
4. Despeje o espresso e o licor em um refratário, acrescente os Savoiardi e vire-os quase imediatamente para que absorvam a mistura de café. Eles devem ficar macios, mas com um pouco de textura no centro.
5. Quebre 4 biscoitos ao meio e distribua-os em 4 copos para servir.
6. Espalhe uma camada da mistura de creme sobre os biscoitos embebidos em cada copo, usando uma espátula de cabo angulado.
7. Repita as camadas: biscoitos e depois creme. Nivele a camada de cima o máximo possível; não tem problema se não chegar até a borda do copo.
8. Leve à geladeira por 2 horas ou por até 2 dias.
9. Polvilhe cacau em pó sobre a superfície logo antes de servir.

Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.