提拉米苏杯

作者：Sugar Salt Magic · 30 分钟

食材

步骤

1. 用电动打蛋器将浓奶油打至软性角状（软峰）。
2. 在另一个碗中，将马斯卡彭奶酪、细砂糖和香草精拌匀即可，不要过度打发。
3. 将三分之一的打发奶油轻轻拌入马斯卡彭奶酪糊中，重复两次，直至全部混合均匀。
4. 将浓缩咖啡和利口酒倒入烤盘，放入手指饼干并几乎立即翻面，使其充分吸收咖啡液。饼干应变软，但中间仍保留一点口感。
5. 将4块饼干掰成两半，平均分到4个餐杯中。
6. 用抹刀将奶油糊铺在每个杯中吸饱咖啡的饼干上，铺匀。
7. 重复叠放：饼干，再加奶油。尽量将顶层抹平；如果没有达到杯口也没关系。
8. 冷藏2小时，或最多冷藏2天。
9. 食用前立即在顶部撒上可可粉。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。