Tiramisu-Becher

Von Cooking With Ayeh · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Espresso zubereiten und in eine Schüssel gießen. 2 Esslöffel Zucker und den Likör hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
2. Inzwischen die Eier trennen. Das Eiweiß mit einem Handmixer einige Minuten schlagen, bis weiche Spitzen entstehen, und beiseitestellen.
3. Den restlichen Zucker zum Eigelb geben und mit einem Löffel verrühren. Den Mascarpone hinzufügen und auf niedrigster Stufe (Flachrührer oder Handmixer) langsam unterrühren, bis eine weiche, leicht fließende Creme entsteht. Nicht zu lange rühren.
4. Das Eiweiß mit einem Holzlöffel von unten nach oben vorsichtig unter die Creme heben, bis sie glatt und ohne Klümpchen ist. Nicht zu lange rühren.
5. Jeden Löffelbiskuit in Drittel brechen und kurz 1 bis 2 Sekunden in die Kaffeemischung tauchen.
6. Eine Schicht der getränkten Biskuitstücke auf den Boden jedes Glases legen. Etwa 2 gehäufte Esslöffel Creme darüber geben. Für 2 oder 3 Schichten wiederholen, je nach Glasgröße (im Originalrezept 3 Schichten).
7. Jedes Glas mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 bis 6 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
8. Vor dem Servieren jedes Glas mit Kakaopulver bestäuben und dunkle Schokolade darüber reiben.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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