Copinhos de tiramisù

Por Cooking With Ayeh · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Prepare o café espresso e despeje em uma tigela. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e o licor, e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
2. Enquanto isso, separe as gemas das claras. Bata as claras com uma batedeira elétrica por alguns minutos, até formarem picos moles, e reserve.
3. Adicione o açúcar restante às gemas e misture com uma colher. Acrescente o mascarpone e misture devagar na velocidade mais baixa (batedeira de pá ou mixer de mão) até obter um creme macio e cremoso. Não bata demais.
4. Incorpore as claras ao creme com uma colher de pau, subindo do fundo da tigela, até ficar liso e sem grumos. Não misture demais.
5. Quebre cada biscoito champanhe em três pedaços e mergulhe rapidamente cada pedaço na mistura de café por 1 a 2 segundos.
6. Coloque uma camada de pedaços de biscoito embebidos no fundo de cada copo. Despeje por cima cerca de 2 colheres de sopa cheias de creme. Repita para 2 ou 3 camadas, dependendo do tamanho do copo (3 camadas na receita original).
7. Cubra cada copo com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 a 6 horas, ou de um dia para o outro.
8. Antes de servir, polvilhe cada copo com cacau em pó e rale chocolate amargo por cima.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoChocolateChocolate amargoBiscoitoMascarpone