Le Tiramisu, C'est Toujours Une Bonne Idée... Mais Un Tiramisu Glacé Sur Bâtonnet ? Encore Meilleur !

Par Cookist Wow · 300 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélanger le mascarpone, les jaunes d'œufs et le lait concentré sucré au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse.
2. Fouetter la crème fraîche à part, puis l'incorporer au mélange au mascarpone à la spatule, en remontant depuis le fond du bol.
3. Verser la crème dans les moules à glace, en les remplissant à moitié.
4. Tremper les boudoirs dans le café, les placer au centre de chaque moule et recouvrir de crème.
5. Insérer les bâtonnets en bois et congeler pendant au moins 3 heures, jusqu'à ce que la glace soit complètement prise.
6. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir et ajouter l'huile de coco pour rendre le nappage plus fluide et lisse.
7. Démouler les glaces et les tremper dans le chocolat. Laisser le nappage prendre.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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