Empty My Fridge
Il Tiramisù È Sempre Una Buona Idea... Ma Il Tiramisù Ghiacciato Su Stecco? Ancora Meglio!
Ingredienti
- Uovo60 g
- Mascarpone250 g
- Panna montata150 g
- Latte condensato100 g
- Dito di signoraquanto serve
- Caffèquanto serve
- Cioccolato fondente · fuso300 g
- Olio di cocco puro o burro di cacao20 g
Preparazione
- In una ciotola, lavorare con le fruste elettriche il mascarpone, i tuorli e il latte condensato per 2–3 minuti, fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
- Montare a parte la panna fresca, quindi incorporarla al composto di mascarpone con una spatola, dal basso verso l'alto.
- Versare la crema negli stampi per gelato, riempiendoli a metà.
- Intingere i savoiardi nel caffè, posizionarli al centro di ogni stampo e coprire con altra crema.
- Inserire i bastoncini di legno e congelare per almeno 3 ore, finché non sono completamente solidi.
- Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente e aggiungere l'olio di cocco per rendere la glassa più fluida e liscia.
- Sformare i gelati e immergerli nel cioccolato. Lasciare rapprendere la glassa.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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