Tiramisu-Trüffel?

Von Cooking With Ayeh · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Espresso zubereiten und abkühlen lassen.
2. Die Savoiardi-Kekse im Mixer oder in der Küchenmaschine zu einem feinen Pulver zerkleinern.
3. Mascarpone und Puderzucker in einer Schüssel verrühren. Den abgekühlten Espresso hinzufügen und zu einer Creme vermischen.
4. Die zerbröselten Kekse hinzufügen und mit einem Teigschaber gut unterheben. Die Masse sollte dick sein, ähnlich wie Keksteig.
5. Einen Teelöffel der Masse mit den Fingern zu einer Kugel formen, auf einen Teller legen und so lange wiederholen, bis 10 Kugeln entstanden sind.
6. Die Kugeln 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Innen bleiben sie weich; für eine festere Konsistenz länger kühlen.
7. Das Kakaopulver in eine kleine Schüssel geben und die Kugeln nacheinander darin wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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