¿Trufas de tiramisú?

De Cooking With Ayeh · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepare el café espresso y déjelo enfriar.
2. Triture los savoiardi en una batidora o en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
3. En un bol, mezcle el mascarpone con el azúcar glas. Añada el café espresso frío y mezcle hasta obtener una crema.
4. Añada las galletas trituradas y mezcle bien con una espátula de silicona. La mezcla debe quedar espesa, como masa de galletas.
5. Tome una cucharadita de la mezcla, haga una bola con los dedos, colóquela en un plato y repita hasta tener 10 bolitas.
6. Enfríe las bolitas en la nevera durante 1 hora. Por dentro quedarán blandas; si las prefiere más firmes, déjelas más tiempo.
7. Ponga el cacao en polvo en un bol pequeño y pase cada bolita por él para cubrirla.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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