Tartufi al tiramisù?

Di Cooking With Ayeh · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preparate l'espresso e lasciatelo raffreddare.
2. Frullate i savoiardi in un mixer o in un robot da cucina fino a ottenere una polvere fine.
3. In una ciotola, unite il mascarpone e lo zucchero a velo. Aggiungete l'espresso raffreddato e mescolate per ottenere una crema.
4. Aggiungete i savoiardi tritati e incorporateli con una spatola fino a ottenere un composto ben amalgamato. Deve avere una consistenza densa, simile a un impasto per biscotti.
5. Prendete un cucchiaino di composto, formate una pallina con le dita, posatela su un piatto e ripetete fino a ottenerne 10.
6. Mettete le palline in frigorifero a rassodare per 1 ora. All'interno resteranno morbide; lasciatele più a lungo se le preferite più sode.
7. Versate il cacao in polvere in una ciotolina e passatevi una alla volta le palline per ricoprirle.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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