提拉米苏松露球?

作者：Cooking With Ayeh · 40 分钟

食材

步骤

1. 冲泡浓缩咖啡，放凉备用。
2. 用搅拌机或食物料理机把手指饼干打成细粉。
3. 在碗中放入马斯卡彭奶酪和糖。加入放凉的浓缩咖啡，混合搅拌成奶油状。
4. 加入压碎的手指饼干，用橡皮刮刀拌匀。混合物应呈浓稠的面糊状，类似饼干面团。
5. 用勺子取一茶匙混合物，用手搓成球，放在盘子里，然后重复操作，直到做出10个球。
6. 把松露球放入冰箱冷藏定型1小时。内部会保持柔软；如果想要更硬实的口感，可以冷藏更久。
7. 把可可粉放入小碗中，将松露球逐个放入可可粉中滚动裹匀。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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