Tiropitakia Kourou: ¡los mejores pastelitos de queso griegos que harás!

De Dimitra's Dishes · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
2. Batir la harina, la sal y el azúcar en un bol grande. En otro bol, batir el aceite de oliva, el zumo de limón, el yogur y el huevo hasta que quede suave. Añadir poco a poco la harina a la mezcla líquida, batiendo hasta espesar, y luego incorporar el resto con las manos sin trabajar demasiado la masa. Tapar y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
3. Mezclar la feta, la mozzarella, el yogur y el huevo batido. Sazonar con pimienta negra y luego incorporar la menta y el orégano.
4. Forrar dos bandejas de horno con papel vegetal. Dividir la masa en dos porciones iguales y luego cada una en 8 trozos. Formar bolas y aplanarlas hasta conseguir un círculo de 13 cm sin añadir harina extra.
5. Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada círculo, doblar y presionar los bordes para sellar. Marcar los bordes con un tenedor. Disponer 8 pastelitos en cada bandeja.
6. Batir 1 yema de huevo con 2 cucharadas de agua, pincelar sobre los pastelitos y espolvorear con sésamo si se usa.
7. Hornear de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados, girando las bandejas a mitad de cocción: pasar la bandeja de abajo arriba y la de arriba abajo. Servir templado.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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