Tiropitakia Kourou: as melhores tortinhas de queijo grego que você já fará!

Por Dimitra's Dishes · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
2. Bata a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Em outra tigela, bata o azeite, o suco de limão, o iogurte e o ovo até ficar liso. Adicione a farinha aos poucos à mistura líquida, batendo até engrossar, depois misture o restante com as mãos sem trabalhar demais a massa. Cubra e deixe descansar de 5 a 10 minutos.
3. Misture a feta, a muçarela, o iogurte e o ovo batido. Tempere com pimenta-do-reino preta e depois incorpore a hortelã e o orégano.
4. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Divida a massa em duas porções iguais e depois cada uma em 8 pedaços. Faça bolinhas e achate até formar um círculo de 13 cm, sem adicionar farinha extra.
5. Coloque uma colher de recheio no centro de cada círculo, dobre e pressione as bordas para selar. Marque as bordas com um garfo. Disponha 8 tortinhas em cada assadeira.
6. Bata 1 gema com 2 colheres de sopa de água, pincele sobre as tortinhas e polvilhe com gergelim, se usar.
7. Asse por 20 a 25 minutos até dourar, girando as assadeiras na metade do tempo: passe a assadeira de baixo para cima e a de cima para baixo. Sirva morno.

Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoQueijoLimão-sicilianoIogurteMuçarelaIogurte gregoQueijo feta