Tiropitakia Kourou——你做过的最好吃的希腊奶酪派！

作者：Dimitra's Dishes · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（160°C）。
2. 在大碗中混合面粉、盐和糖。另取一碗，把橄榄油、柠檬汁、酸奶和鸡蛋打至顺滑。将面粉逐渐加入湿料中，搅打至略微变稠，然后用手拌入剩余面粉，注意不要过度揉搓。盖上盖子静置5至10分钟。
3. 将菲达奶酪、马苏里拉、酸奶和打散的鸡蛋混合。加入黑胡椒调味，然后拌入薄荷和牛至。
4. 在两个烤盘上铺烘焙纸。把面团平均分成两份，再把每份分成8小块。搓成球后，不加额外面粉压成直径5英寸的圆片。
5. 在每个圆片中央放一勺馅料，对折后压紧边缘封口。用叉子在边缘压出花纹。每个烤盘放8个。
6. 将1个蛋黄与2汤匙水打匀，刷在派的表面，如果需要可撒上芝麻。
7. 烤20至25分钟，直到表面金黄。烤至中途时，将下层烤盘与上层烤盘互换位置。趁热上桌。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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