L'expérience de deuxième classe du Titanic

Par Tasting History with Max Miller · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le beurre dans une casserole profonde, ajoutez les oignons et faites cuire 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez le vin blanc et le vinaigre et laissez mijoter jusqu'à réduire à un tiers de la quantité initiale.
3. Ajoutez la demi-glace et laissez mijoter 5 à 6 minutes. Passez la sauce au chinois en gardant les oignons pour la garniture.
4. Salez et poivrez le poulet. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez le poulet et faites cuire 5 minutes, puis retournez et faites cuire encore 5 minutes.
5. Servez le poulet avec la sauce et quelques oignons.

Résumé d'après la vidéo de Tasting History with Max Miller. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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