L'esperienza in seconda classe del Titanic

Name: L'esperienza in seconda classe del Titanic
Total time: 45 min
Ingredients: 4–6 Petto di pollo; 2 cucchiai Burro; 2 Cipolle, tritato; 1 Vino bianco; 1 Aceto di vino bianco; 1 ½ tazze Gelato

Di Tasting History with Max Miller · 45 min

Ingredienti

Petto di pollo4–6
Burro2 cucchiai
Cipolle · tritato2
Vino bianco1
Aceto di vino bianco1
Gelato1 ½ tazze

Preparazione

Sciogliete il burro in una casseruola alta, aggiungete le cipolle e cuocete per 10 minuti mescolando spesso, finché non diventano dorate.
Aggiungete il vino bianco e l'aceto e fate sobbollire finché il liquido non si riduce a un terzo della quantità iniziale.
Aggiungete la demi-glace e fate sobbollire per 5-6 minuti. Filtrate la salsa, tenendo da parte le cipolle per la guarnizione.
Salate e pepate il pollo. Scaldate un po' d'olio in una padella a fuoco medio-alto, aggiungete il pollo e cuocete per 5 minuti, poi giratelo e cuocete per altri 5 minuti.
Servite il pollo con la salsa e qualche cipolla.

Riassunto dal video di Tasting History with Max Miller. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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