泰坦尼克号二等舱体验

作者：Tasting History with Max Miller · 45 分钟

食材

步骤

1. 把黄油放入深锅中融化，加入洋葱炒10分钟，经常翻拌，直至金黄色。
2. 加入白葡萄酒和白葡萄酒醋，小火煨至液体减少至原量的三分之一。
3. 加入浓缩小牛肉汁（demi-glace），小火煨5至6分钟。用滤网过滤酱汁，保留洋葱用于装饰。
4. 用盐和胡椒给鸡肉调味。中高火在平底锅中加少量油加热，放入鸡肉煎5分钟，翻面再煎5分钟。
5. 将鸡肉配酱汁和部分洋葱一起上桌。

根据 Tasting History with Max Miller 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱鸡胸肉冰淇淋