Toad in the Hole

Von RecipeTin Eats · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, dann das Mehl unterrühren, bis der Teig glatt ist. Wasser, Milch, Mayonnaise, Salz und Pfeffer unterrühren. Bis zur Verwendung kalt stellen.
2. Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. 1/4 Tasse Rinderfett in einer Metallform von 23 x 33 cm (9 x 13 in) geben und 15 Minuten im Ofen erhitzen, bis es geschmolzen und sehr heiß ist.
3. 10 g (2 TL) Fett in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Würstchen rundum anbraten, eine Seite nur leicht bräunen. Innen sollen sie roh bleiben. Auf einen Teller geben.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und nochmals verquirlen. Die heiße Form rasch aus dem Ofen holen. Die Würstchen mit der leicht gebräunten Seite nach oben und von den Rändern entfernt in die Form legen. Den Teig rundherum gießen.
5. Auf der obersten Schiene 25 Minuten backen, bis die Ränder aufgegangen und goldbraun sind und die Kanten knusprig werden.
6. Für die Zwiebelsoße: 30 g (2 EL) Fett oder Butter in der Wurstpfanne bei hoher Hitze schmelzen. Die Zwiebeln hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten gut bräunen. Den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden rühren. 3 EL Mehl hinzufügen und 1 Minute rühren.
7. Nach und nach die Rinderbrühe unter Rühren angießen. Worcestershiresauce, 1/2 TL schwarzen Pfeffer und 1/4 TL Salz hinzufügen.
8. 2 Minuten köcheln lassen und dabei rühren, bis die Soße eingedickt ist. Warm halten.
9. Das Toad in the Hole sofort mit der Zwiebelsoße servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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