Toad in the Hole

Von RecipeTin Eats · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eier in einer Schüssel schlagen, dann das Mehl unterrühren, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist. Wasser, Milch, Mayonnaise, Salz und Pfeffer unterrühren. Bis zur Verwendung kalt stellen.
2. Backofen auf 220 °C/425 °F (200 °C Umluft) vorheizen. 50 g (1/4 Tasse) Rinderfett in einer Metallform von 23 x 33 cm (9 x 13") geben und 15 Minuten im Ofen erhitzen, bis es geschmolzen und sehr heiß ist.
3. 10 g (2 TL) Fett in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Würstchen rundum anbraten, dabei nur eine Seite leicht bräunen und innen roh lassen. Auf einen Teller geben.
4. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und nochmals aufschlagen. Die heiße Form zügig aus dem Ofen nehmen. Die Würstchen mit der leicht gebräunten Seite nach oben und mit Abstand zum Rand in die Form legen, dann den Teig darum gießen.
5. 25 Minuten auf dem oberen Rost backen, bis die Ränder aufgegangen und goldbraun sind und knusprige Kanten haben.
6. Für die Soße 30 g (2 EL) Fett in die Form mit den Würstchen geben und bei starker Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie gut gebräunt sind. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden rühren, dann das Mehl hinzufügen und 1 Minute rühren.
7. Die Brühe nach und nach unter Rühren eingießen. Worcestershiresauce, 1/4 TL Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
8. Unter Rühren aufkochen lassen und 2 Minuten köcheln, bis die Soße eingedickt ist. Bis zum Servieren warm halten.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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