Empty My Fridge
Salade de chou kale au pain grillé et parmesan
Ingrédients
- Huile d'olive⅓ tasse
- Vinaigre de vin blanc¼ tasse
- Citron
- Orange
- Échalote · émincé1
- Sel½ c. à c.
- Baguette6–8 tranches
- Beurre · fondu4 c. à s.
- Fromage Parmesan · râpé½ tasse
- Chou frisé · finement haché5–6 tasses
Étapes
- Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, secouez pour bien mélanger, puis goûtez et ajustez l'assaisonnement.
- Préchauffez le four à 300 °F (150 °C). Disposez le pain sur une plaque et enfournez 15 à 20 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien sec et croustillant.
- Laissez refroidir le pain, cassez-le en morceaux et mixez-le au robot jusqu'à obtenir une chapelure.
- Mélangez la chapelure avec le beurre fondu, une bonne pincée de sel et de poivre, étalez-la sur la plaque et enfournez encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
- Mélangez le chou kale haché, la chapelure, le Parmesan et la vinaigrette, puis servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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