Empty My Fridge
Salada de couve com pão torrado e parmesão
Ingredientes
- Olive oil⅓ xícara
- White wine vinegar¼ xícara
- Lemon
- Orange
- Shallot · picada bem fina1
- Salt½ colher de chá
- Baguette6–8 fatias
- Butter · derretida4 colheres de sopa
- Parmesan cheese · ralado½ xícara
- Couve kale · finamente picado5–6 xícaras
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes do molho em um pote, agite para misturar, depois prove e ajuste.
- Pré-aqueça o forno a 150 °C. Coloque o pão em uma assadeira e asse por 15 a 20 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até ficar bem seco e crocante.
- Deixe o pão esfriar, quebre em pedaços e bata no processador até formar farofa.
- Misture a farofa com a manteiga derretida e uma boa pitada de sal e pimenta, espalhe na assadeira e asse por mais 5 a 10 minutos, até ficar dourada e crocante.
- Misture a couve picada, a farofa de pão, o parmesão e o molho e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.