Empty My Fridge
Noodles al sesamo tostato, così profumati che andrebbe inventato lo SMELL-O-VISION
Ingredienti
- Zenzero
- Cipollotto2 stecche
- Seme di sesamo1 cucchiaio
- Salsa di soia2 cucchiai
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaio
- Aceto di vino di riso1 cucchiaio
- Olio di peperoncino2 + 1 cucchiaio
- Noodles100 g
- Funghi Shimeji60 g
- Bok choy3
Preparazione
- Portate a bollore una pentola d'acqua per la pasta.
- Tritate finemente lo zenzero e le cipolline.
- Tostate i semi di sesamo bianchi in una padella a fuoco medio per 30-40 secondi.
- Schiacciate grossolanamente i semi di sesamo tostati nel mortaio.
- Mescolate lo zenzero, le cipolline, i semi di sesamo, la salsa di soia, l'olio di sesamo tostato, l'aceto di riso nero e l'olio al peperoncino per preparare il condimento.
- Cuocete le noodles secondo le istruzioni della confezione. Tagliate grossolanamente il pak choi baby.
- Districate le noodles con le bacchette. Circa un minuto prima della cottura, aggiungete i funghi shimeji e il pak choi.
- Portate di nuovo a bollore le verdure, poi scolate noodles e verdure in una ciotola capiente.
- Versate il condimento e mescolate con le noodles. Impiattate e completate con altro olio al peperoncino.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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