烤芝麻凉面，香气浓郁到应该发明“气味电视”

作者：Yeung Man Cooking · 25 分钟

食材

步骤

1. 把一锅水烧开，用来煮面。
2. 将姜和葱切成细末。
3. 中火加热平底锅，放入白芝麻炒30到40秒至香脆。
4. 用研钵把炒香的芝麻粗略捣碎。
5. 把姜末、葱末、芝麻、生抽、香油、黑米醋和辣油拌匀，制成酱汁。
6. 按包装说明煮面。将baby bok choy粗略切碎。
7. 用筷子把面条抖散。在面条快煮好前约一分钟，加入真姬菇和白菜。
8. 再次把水烧开，让蔬菜焯熟，然后将面条和蔬菜捞入大碗中。
9. 倒入酱汁与面条拌匀。装盘后，在上面再淋一些辣油即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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