Abendessen heute: Cremige Pasta mit knusprigem Hähnchen!

Von Refika's Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel vermischen.
2. Die Hähnchenbrust waagerecht in zwei dünne Scheiben schneiden und flach klopfen. Mit 1 EL Olivenöl und der Hälfte der Gewürzmischung bestreichen. Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
3. Paniermehl und Sesamsamen auf das marinierte Hähnchen drücken, sodass die Außenseite gleichmäßig bedeckt ist.
4. Den Heißluftfritteusenkorb leicht einfetten und das Hähnchen bei 200 °C 8 Minuten knusprig garen.
5. Inzwischen die Fettuccine 6 Minuten in Salzwasser kochen.
6. In einer breiten Pfanne die Erdnüsse rösten. Während sie rösten, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und weiter anbraten.
7. Sobald die Zwiebel ihren rohen Geschmack verliert, die gehackte rote Paprika, die gewürfelten Mangoldstiele, die restliche Gewürzmischung und eine Prise Salz hinzufügen. Danach die grob gehackten Mangoldblätter untermischen.
8. Sobald der Mangold glänzt und leicht zusammenfällt, eine Kelle Nudelwasser hinzugeben, um den Bratensatz vom Pfannenboden zu lösen.
9. Sahne und die abgegossenen Fettuccine in die Pfanne geben, gut verrühren und dann den zurückgelegten Mangold unterheben.
10. Das knusprige Hähnchen zum Servieren auf die cremige Pasta legen.

Zusammengefasst aus dem Video von Refika's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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